Susana Vidal
Desde 2021, Corazón de Mermelada se dedica exclusivamente a la elaboración de tarta de queso vasca, un postre originario de España.
Soy valenciana, afincada en República Dominicana desde hace más de 10 años, y aquí elaboramos nuestra propia versión para disfrutarla en el Caribe, siempre respetando su esencia.
El apoyo y el impulso de mis hijos para dar el paso en redes sociales han sido clave para que hoy estas tartas de queso lleguen hasta ustedes.
Hay momentos que merecen ser endulzados y recordados.
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En Corazón de Mermelada, el protagonista es el queso: producto bien elegido, recetas cuidadas y una forma muy concreta de entender un postre de siempre, tratado con respeto y delicadeza.
Cada cheesecake se elabora bajo pedido, con mi mano y mi experiencia.
Nuestra propuesta forma parte de la ruta del cheesecake vasco, una invitación a redescubrir este clásico desde su esencia.
La calidad, simplemente, no es negociable.
